白茶是什么茶?很多人都知道西湖龙井茶、普洱茶、铁观音等茶种,但是提起到白茶却很陌生。很少人知道白茶是什么茶,有的人都认为安吉白茶就是白茶,其实这是一个误区,实际上安吉白茶是属于绿茶的一种。那么到底白茶是什么茶呢?今天就来总结一下白茶是什么茶吧！
常见的白茶种类有哪些
目前市面上常见的白茶，根据产地划分可分为福鼎白茶和政和白茶。
若是根据白茶采摘标准的不同，则又有以下细分。
1、白牡丹
白牡丹是在白毫银针之后采摘的茶。
当芽头边上的那片小叶壳渐渐舒张，长成了小叶片，这就意味着白牡丹可以采摘了。
待白牡丹采摘时，气温开始回暖，茶树的发芽速度变快、生长速度变快。
到采摘白牡丹时，标准则改为了：选用茶树的一芽一叶或者是一芽二叶为原料制作。
白牡丹，叶子怀抱毫心，如同一朵花儿似得，所以又有了牡丹的美称。
2、贡眉、寿眉
贡眉与寿眉，采摘时间又比白牡丹短。
到采摘贡眉和寿眉的时候，气温又更高，茶树生长更为迅速，这时候的茶梗开始变得粗大起来。
贡眉与寿眉的采摘，是选用白茶的一芽三四叶为原料，采摘的时候带着茶梗，芽叶连枝。
与白毫银针、白牡丹不同，贡眉和寿眉的采摘期是最长的，可于春季和秋季采摘，是以产量又是最大的。
3、白毫银针
白毫银针是所有白茶里最珍贵的，而它的珍贵之处在于它的产量低，采摘难度大。
白毫银针的原料可用华茶1号、华茶2号，华茶5号，制作茶青可选择用这些茶树的芽头。
当春季悄然来临，白茶树发出了第一茬芽头，这时候被手脚麻利的茶农采摘下来，再运送到茶厂摊晾、萎凋、日晒、干燥，经过一系列的加工之后，白毫银针就出现在世人眼前。
因为原料都是用芽头制作而成，是以采摘周期比较短，从每年的3月底到4月1日左右，白毫银针的采摘季便结束了。
秉承这物以稀为贵的原则，白毫银针自然成为了所有白茶中最为娇贵的茶。
挚泉白茶以发扬中国传统茶文化与简节大方元素相结合的创新思路，坚持真材实料，做健康饮品的理念，致力于打造中国白茶饮品类的领军品牌。
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